La Terre du Petit Homme 2019-2020

Appellation : AOC Ventoux, Biologique
Degré : 15,5°
Cépages : Grenache 50%, Syrah 40% Mourvèdre 10%
Âge des vignes : 30 à 50 ans
Terroir : Argilo-Calcaire, exposition sud
Vendanges : Manuelles, à pleine maturité
Vinification : Macération longue avec de nombreux délestages à l’air. Elevage sur lies en cuve (Grenache et Mourvèdre) et en barriques (Syrah) pendant 15 mois.

La Dégustation : Ce vin présente un nez sur les épices douces, la cerise noire et les petits fruits rouges. Sa bouche est suave, dense, élégante avec des tanins soyeux. Des notes de réglisse et de vanille de Madagascar dominent la fin de bouche.

Accords mets/vin: Accompagnera à merveille un gibier, une côte de veau de l’Aubrac aux morilles…

Disponible en Magnum (35,00€) et en Jéroboam en caisse en bois (80,00€).

14,50€