Perséides de Juvenal Rouge – 2019-2020

Appellation : Vin de France, Biologique
Degré : 15,5°
Cépages : 100% Grenache
Âge des vignes : 50 à 70 ans
Terroir : Argilo-Calcaire
Vendanges : Manuelles, à pleine maturité
Vinification : Macération longue avec de nombreux délestages à l’air. Elevage sur lies en cuve Thermo-Régulée

La Dégustation : Au nez on y découvre des arômes de framboises de mûres écrasées. En bouche une attaque ronde, soyeuse et concentrée. Un ensemble de fruit rouge : cerise, groseille et fraise vient s’associer avec la mûre. Un final tout en longueur et une finesse qui caractérise ce vin.

Accords mets/vin:  Accompagnera un civet de biche, un thon rouge au citron vert, et même une tarte chocolat framboise.

22,00€