100% Syrah 2020

Des vieux ceps de Syrah sont à l’origine de cette cuvée bien typée qui s’ouvre sur des notes de cassis bien mûr et de sous bois. Le palais est ample, épaulé par des tanins souples et élégants malgré la jeunesse de cette cuvée. Vin racé qui mérite de poursuivre son évolution jusqu’à 7, 8 ans.
Une cuisine d’automne, hiver est à privilégier pour ce 100 % Syrah.

Sol : terroir du Plan de Dieu argilo-calcaire avec de nombreux gallets roulés en surface.
Vinification : traditionnelle en cuve béton, cuvaison de trois semaines avec pigeages, contrôle des températures.
Elevage :12 mois en barrique de deuxième vin.

100% Syrah

19,00€