Côtes du Rhône Sainte-Cécile 2019

Sol : terroir argilo-calcaire avec de nombreux galets roulés en surface.
Cépages : Grenache 60 %, Syrah 40%. L’âge moyen des vignes est de 25 ans, rendement 40 Hl/Ha
Vinification : traditionnelle en cuve béton, cuvaison de trois semaines avec contrôle des températures.
Production : 10 000 bouteilles
Elevage : 4 mois en vieux foudre de chêne
Dégustation : nez de fruits rouges. La bouche charnue reste fraîche ou l’on retrouve des notes de fruits rouges bien murs. Les tanins fins laissent envisager jusqu’à 4 ans de garde.
Ce vin sera parfait avec une pièce de boeuf.

11,50€