Préjugés 2022

• Chardonnay 100%. Vin de France.
• Vendanges 2020 : 5-8 septembre. Rendements 45 HL /ha
• Pressurage pneumatique et séparation des jus de gouttes.
• Fermentation en cuves inox à 18°C puis élevage très léger de 2 mois en foudres de 20 HL
• 30% de l’assemblage a fait la fermentation malolactique.

Note de dégustation : Chardonnay mûr (notes ananas et fruits exotiques) mais qui reste frais, avec une belle acidité. Les notes boisées sont présentes mais discrètes et déjà intégrées. Un vin gourmand, séduisant et précis, qui vieillira très bien de 2 à 4 ans.

11,50€